Häufig gestellte Fragen

• Was ist Knochenbrühe?

  Knochenbrühe ist eine langsam geköchelte Flüssigkeit, die entsteht, wenn hochwertige Knochen mit Gemüse, Kräutern und einem Schuss Apfelessig viele Stunden lang sanft gekocht werden. Das lange Köcheln löst Kollagen, Mineralien und Aminosäuren aus den Knochen und schafft eine zutiefst nährende, herzhafte Flüssigkeit mit reichem, wohltuendem Geschmack. Anders als eine schnelle Brühe braucht echte Knochenbrühe Zeit – unsere köchelt 16 Stunden in unserer zertifizierten Küche in Monda, wird dann durch ein Tuch filtriert und von Hand abgefüllt.

• Kann ich sie jeden Tag trinken?

  Ja, Knochenbrühe ist ein wunderbares tägliches Ritual. Viele unserer Kunden genießen morgens eine warme Tasse zum Start in den Tag, nachmittags als erdende Pause oder abends vor dem Schlafengehen. Es ist eine einfache, nährende Gewohnheit, die du so in deinen Alltag einbauen kannst, wie es sich für dich am besten anfühlt. Bei bestimmten gesundheitlichen Beschwerden oder Ernährungsfragen empfehlen wir immer, mit deinem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen.

• Wie bereite ich sie zu?

  Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Gib die Brühe in einen kleinen Topf und erwärme sie einige Minuten sanft bei niedriger bis mittlerer Hitze – vermeide das Kochen, denn so bleiben der feine Geschmack und die Nährstoffe erhalten. Du kannst sie auch in der Mikrowelle in einer hitzebeständigen Tasse erwärmen. Genieße sie pur oder verwende sie als Basis für Suppen, Risottos, Saucen und Getreidegerichte. Manche unserer Kunden geben gerne eine Prise Meersalz, frische Kräuter, Ingwer, Kurkuma oder einen Spritzer Zitrone hinzu, um sie ganz nach ihrem Geschmack zu verfeinern.

• Was ist die empfohlene Portionsgröße?

  Eine typische Portion sind 250 ml – etwa eine warme Tasse. Die meisten genießen eine Portion pro Tag als Teil ihres täglichen Rituals, manche auch zwei, besonders während eines unserer Programme oder in den kälteren Monaten. Höre auf deinen Körper und finde den Rhythmus, der für dich passt.

• Welche Brühen bietet ihr an?

  Derzeit bieten wir zwei langsam geköchelte Brühen an: unsere Hühner-Knochenbrühe, leicht und goldgelb mit feinem, wohltuendem Geschmack, und unsere Rinds-Knochenbrühe, tief und reichhaltig mit vollerem, kräftigerem Aroma. Beide werden in kleinen Chargen in unserer zertifizierten Küche in Monda aus sorgfältig ausgewählten Knochen, frischem Gemüse und Kräutern hergestellt – und sonst nichts. Du kannst sie einzeln, als Bundle oder im Rahmen unseres Abonnements und unserer Programme kaufen.

• Wie bestelle ich?

  Bestellen ist ganz einfach. Stöbere in unserem Shop, wähle die Brühen oder das Programm, das zu dir passt, und schließe den Kauf sicher auf unserer Website ab. Wir versenden in ganz Spanien und Europa, und du erhältst eine Bestätigungs-E-Mail mit allen Lieferdetails. Wenn du eine persönliche Empfehlung möchtest oder vor der Bestellung Fragen hast, schreib uns jederzeit – wir freuen uns, von dir zu hören.

• Bietet ihr Abonnements an?

  Ja, und viele unserer Kunden finden es die einfachste Möglichkeit, ihr tägliches Ritual beizubehalten. Du kannst deine Lieblingsbrühen regelmäßig im Abo erhalten, mit der Flexibilität, jederzeit über dein Konto zu pausieren, zu überspringen oder zu kündigen. Abonnements beinhalten außerdem eine kleine Ersparnis als Dankeschön dafür, dass du Brühe zu deiner Routine machst.

• Wie sollte ich die Brühe aufbewahren?

  Unsere Brühe kommt frisch bei dir an und sollte gekühlt aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Tagen genießen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lässt sich die Brühe wunderbar einfrieren – fülle sie portionsweise oder in Eiswürfelbehälter für den einfachen täglichen Gebrauch. Prüfe immer das Mindesthaltbarkeitsdatum auf deiner Flasche und lass die Brühe vor dem Genießen sanft warm werden.

• Ist eure Brühe pasteurisiert?

  Ja. Alle unsere Brühen werden pasteurisiert, um vollständige Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig den Nährwert und den reichen Geschmack unserer langsam geköchelten Rezepte zu bewahren. Das Verfahren ermöglicht es uns, ein haltbares Produkt zu liefern, dem du vertrauen kannst – ohne Konservierungs-, Zusatz- oder künstliche Stoffe: einfach reine, nährende Brühe, wie die Natur sie vorgesehen hat.